BeWell

Cuscus, 500 gr, Sanovita

8,49 lei

Cuscus-ul nu face parte din familia cerealelor, ci din cea a pastelor fainoase. Acesta se obtine din grau dur, cunoscut si sub denumirea de semolina. Cuscus-ul este fabricat din doua marimi diferite.

Disponibilitate: In stoc

SKU: 104646 Categorie: Etichetă:

Cuscus-ul nu face parte din familia cerealelor, ci din cea a pastelor fainoase. Acesta se obtine din grau dur, cunoscut si sub denumirea de semolina. Cuscus-ul este fabricat din doua marimi diferite de grau tare si zdrobit, nemacinat, folosind apa pentru a le lega. Are un aspect asemanator orezului.

Este folosit cu precadere in bucataria din Africa de Nord, care are numeroase retete ce includ si cuscus. Se pot prepara din cuscus aperitive, feluri de baza sau deserturi. Cuscus-ul este un ingredient extrem de popular in regiunea africana Maghreb, care cuprinde Tunisia, Algeria, Maroc si Libia.

Printre proprietatile cuscus-ului se numara:

  • contine vitamina A, vitamine din complexul B, precum: vitamina B3;
  • contine minerale, ca: potasiu, fosfor, magneziu, seleniu, acid folic si calciu;
  • este o sursa bogata de seleniu, care functioneaza ca un puternic de antioxidant asupra vaselor de sange, reducand acumularea de placa si de colesterol „rau” LDL;
  • prin continutul de potasiu, reduce contractia vaselor de sange, scazand astfel presiunea arteriala. De asemnea, previne artimiile cardiace;
  • prin vitaminele si minerale pe care le contine, ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer;
  • intareste sistemul imunitar;
  • favorizeaza digestia;
  • creste nivelul hemoglobinei;
  • regleaza metabolismul.

 

Aplicatii/utilizare:

Cuscus-ul poate fi utilizat in preparate ca: sosuri, garnituri, salate etc.

Acesta nu se consuma crud, ci inmuiat in apa clocotita.

De exemplu, puteti prepara o reteta gustoasa de cuscus cu pui si ciuperci.

Pentru aceasta aveti nevoie de: 200 gr. cuscus, 30 ml. ulei, 300 ml. apa, 400 gr. ciuperci, 1-2 cepe, 500 gr. piept de pui, 1 legatura marar proaspat, sare si piper.

Taiati pieptul de pui in fasii egale, asezonati-l cu sare si piper si puneti-l la prajit in tigaie, pana se rumesteste pe ambele parti. Cat timp se prajesc fasiile de pui, spalati si tocati cubulete ciupercile. Apoi, tocati marunt ceapa si puneti-o la calit. Peste ea adaugati cuscus-ul si lasati-l la foc mic sa se rumeneasca foarte putin. Dupa, adaugati peste ceapa calita si cuscus, ciupercile tocate cubulete. Acoperiti tigaia cu un capac, astfel incat ciupercile sa-si lase apa mai repede. Dupa ce au lasat ciupercile apa, indepartati capacul, asezonati cu sare si piper si lasati in continuare la fiert, mestecand continuu. Atunci cand apa s-a evaporat, adaugati 300 ml. de apa fierbinte si lasati in continuare sa fiarba cuscus-ul bine. Intre timp s-a prajit si puiul. Il adaugati peste cuscus-ul cu ciuperci. Si lasati pana ce cuscus-ul s-a inmuiat. Din cand in cand gustati. La final, adaugati marar prospat tocat.

 

Atentionari:

  • Contine gluten!
  • Nu se recomanda consumul persoanelor care sunt suferinde de boala celiaca!
  • Nu se recomanda consumul persoanelor supraponderale!

Acesta poate fi inclus in dieta pacientilor cu diabet zaharat, dar cu prudenta.

Depozitare:

Intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina.

Ingrediente: grau, apa.

Pachetul contine 500 gr. de cuscus.

EAN

5.94188E+12

S-ar putea să-ți placă și…

ro_RORomână